Med Hardys vinguide har du altid en vinekspert ved hånden, der enkelt og hurtigt forklarer vin, og hvordan du vælger vin til mad og omvendt.
Sådan bruger du Hardys vinguide app’en
App’en fungerer som et opslagsværk med seks emnefelter, du kan klikke ind på i starten af app’en alt efter, hvad du har brug for at vide mere om:
• Introduktion: Vi fortæller om, hvad du finder i Hardys vinguide, hvordan app’en er delt op, og hvad vores hensigt er med app’en.
• Om Hardys: Her kan du læse mere om det australske vinhus Hardys, og deres vine, samt hvor vinene forhandles i Danmark.
• Druer: Afsnittet beskriver de fem vigtigste hvidvinsdruer og de tolv vigtigste rødvinsdruer – hvad de smager af, hvor de dyrkes, og hvilken indflydelse det har på vinen. Du kan slå op under hver enkelt drue.
• Om mad og vin: Der er ti madkategorier med en hovedingrediens (fx ”Fisk”, ”Kalv”, ”Grønt/vegetar”, Oksekød”, ”Vildt”, ”Ost”), som du kan klikke ind på. Forskellige typer af retter med en hovedingrediens, fx ”Fisk”, beskrives og matches med vine og druetyper. Alt efter om du skal have kogt fisk med cremet tilbehør eller du serverer fisken stegt, vil anbefalingen af vin ændres for at passe til din mad.
• Vin generelt: Læs blandt andet mere om, hvilken temperatur du bør servere vinene ved, hvilke glas der passer til de forskellige vine og hvordan du bedst opbevarer dem.
• Ordforklaring: Begreber og ord fra vinens verden, som ”Dekantering”, ”Fadlagring” og ”Den Gamle Verden” uddybes.
Hvem er vineksperterne i Hardys vinguide
Hardys vinguide er udviklet i et samarbejde mellem det australske vinhus Hardys og den danske sommelier og restaurantchef på restaurant Lumskebugten, Lars Spring.
Lars Spring har arbejdet med mad og vin i mere end 25 år og har vundet adskillige priser for sit arbejde med at kombinere mad og vin.
Ejeren af vinhuset Hardys, Bill Hardy, er femte generation i Hardy-familien, der siden 1853 har skabt vine med både lidenskab og omhu.
Det var Bill Hardys tiptipoldefar, Thomas Hardy, der grundlagde vinhuset i Australien og frembragte den første årgang af Hardys vine i 1857. Siden dengang har Hardys vinhus vundet adskillige nationale og internationale priser for deres vine.
Du kan læse mere om familien Hardys historie og deres vine i denne app under emnefeltet ”Om Hardys” og på vores Facebookside. Her kan du også kontakte os, hvis du har spørgsmål eller ønsker yderligere information.
Disclaimer for Hardys vinguide app
Hos Hardys opfordrer vi til, at man drikker ansvarligt og opfører sig ansvarligt ved indtagelse af alkohol. Du skal være over aldersgrænsen for køb og indtagelse af alkohol i det land, hvorfra du har adgang til app’en. Vær opmærksom på, at tilbud og konkurrencer vil være begrænsede til at gælde for Danmark. Se venligst ”Vilkår & betingelser” for vores tilbud og konkurrencer.